После того, как 18-летняя британка выпила коктейль в одном из баров Ланкастера, врачам пришлось полностью удалить ей желудок. Коктейль Pornstar Martini, который выпила Габи Скэнлон, основан на шампанском. Чтобы придать напитку "дымящийся" эффект, бармены используют жидкий азот, широко применяющийся сегодня в кулинарии для быстрой заморозки продуктов. Несмотря на свою широкую популярность, при неправильном применении жидкий азот может стать причиной серьезного обморожения полости рта и внутренних органов. Как пояснили медики, при попадании жидкого азота в желудок, вещество начинает "закипать", образуя большое количество пара, который приводит к перфорации желудка, что и произошло в случае с Габи Скэнлон. Уже через несколько минут после того, как девушка попробовала напиток, она ощутила боль в желудке. Врачи-гастроэнтерологи обнаружили, что стенки желудка травмированы азотом. Чтобы спасти жизнь девушке, пришлось полностью лишить ее желудка. В настоящее время пострадавшая остается в больнице, ее состояние стабилизировалось. Тем временем потенциально опасный коктейль сняли с продажи, а руководство бара принесло официальные извинения семье девушки, выразив готовность оказать им необходимую материальную помощь.